ぴよちゃんのお料理ブログ

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カレー鍋の残りで!カレーチーズリゾットをつくる!


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こんにちは。ぴよちゃんです。

カレー鍋の残り汁が…もったいないです。
今回はこの残り汁を使ってリゾットをつくります。





〈2人分〉
カレー鍋の残り汁
ごはん 2人分
パルメザンチーズ 大さじ3
粗挽き胡椒・パセリ 少々



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カレー鍋の残り汁から残っている鍋の具材を取り除きます。
ぴよちゃんは灰汁をとる網ですくいました。

残り汁を沸騰させます。


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沸騰したら、ごはんを入れてかき混ぜます。
煮えたらパルメザンチーズを入れ、混ぜ合わせます。


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チーズが溶けたら皿に盛り、粗挽き胡椒とパセリをのせたら完成です。

和風味だったカレー鍋の残り汁が、パルメザンチーズを入れたことで洋風になりました。
鍋の〆は簡単にできるものが良いですね。
[ 2015/07/16 23:10 ] ごはんもの | TB(-) | CM(0)
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