ぴよちゃんのお料理ブログ

ホットケーキミックスとヨーグルトと冷凍ブルーベリーでケーキをつくる!


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こんにちは。ぴよちゃんです。

ホットケーキミックスとヨーグルトでつくる蒸しパンのレシピを見つけました。
この生地にブルーベリーを入れてケーキにしたら美味しそう!
今回はホットケーキミックスとヨーグルトを混ぜた生地にブルーベリーを入れて焼き、ケーキにしていきます。
蒸しパンの生地をオーブンで焼いたらどうなるのでしょう…?興味津々です。

〈15cmのシリコン型1つ分〉
ホットケーキミックス 200グラム
ヨーグルト 240グラム
冷凍ブルーベリー 50グラム
ヨーグルト用の砂糖(グラニュー糖) 8グラム


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オーブンを190℃に予熱していきます。

ホットケーキミックスにヨーグルトを入れ、混ぜ合わせます。
ダマにならないように、しっかり混ぜていきます。


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凍ったままのブルーベリー・砂糖を生地に入れて、混ぜ合わせます。

型に生地を入れます。
30cm位の高さから3回程型を落とし、中の空気を抜きます。
ひっくり返さないように注意です。


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190℃のオーブンで25分焼いていきます。
焼き色がつきます。
型にアルミホイルをかけ、再度190℃のオーブンで15分焼いていきます。


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オーブンから取り出し、ケーキクーラーの上で冷まします。
熱いので、火傷をしないように注意です。


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冷めたら切り分けます。

ヨーグルトの生地なのでさっぱり食べられます。
モチモチでかなり重めのケーキでした。
しっかり火が通っていますが、真ん中がしっとりずっしりしています。
この生地は蒸しパンにしたらもっと美味しそうです。
[ 2015/06/08 22:34 ] ケーキ・お菓子 | TB(-) | CM(0)
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