ぴよちゃんのお料理ブログ

まるで豚汁?具だくさん味噌汁をつくる!


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こんにちは。ぴよちゃんです。

今日は、具だくさん味噌汁をつくります。
あるものを入れると、味噌汁にコクが出るんです!


野菜やきのこをたくさん入れるので、ボリュームがあります。

丼ものの日など、あと一品おかずがあるといいな~というときにつくっています。


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いつも通り、だし汁に具材を入れて味噌汁をつくります。
水から野菜を煮ると、野菜のダシが出て美味しいですよ~

ぴよちゃんは今回、豆腐・にんじん・玉ネギ・しめじ・キャベツを入れました。
里芋やいんげん、シイタケを入れるときもあります。


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写真ではわかりにくいのですが、味噌汁にあるものを入れました…
これがコクのある味噌汁の秘訣です。

ごま油を小さじ1。サラダ油でもOK!

これだけでコクが出るんです!
ごま油の香りが良いんですよ~


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ネギを入れて、完成です!
豚肉は入れていないのですが、油揚げ入りの豚汁のような味噌汁になります。


本物の豚汁には負けますが…豚汁気分が味わえます。

節約したいときや、残った野菜を使い切りたいときにも使えますね。
[ 2014/10/20 18:39 ] 汁物 | TB(-) | CM(0)
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